Варенье из абрикосов дольками
Яркое, очень ароматное и аппетитное, с лёгкой кислинкой. Обязательно сделайте такую заготовку на зиму.
Время приготовления
Общее
13 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
12
Ингредиенты
Абрикосы
1 кг
Сахар
1 кг
Лимонная кислота
½ ч. ложки
Приготовление
- 1․
Абрикосы промойте, разделите на половинки и удалите косточки.
Для варенья выбирайте плотные и слегка недоспелые плоды. - 2․
Выложите фрукты слоями в кастрюлю, каждый посыпайте сахаром. Накройте полотенцем и оставьте в холодильнике на 12 часов.
- 3․
Вскипятите варенье на сильном огне, после убавьте до небольшого и продолжайте варить. Помешивайте и снимайте пенку, которая образуется на поверхности.
- 4․
Через 25–30 минут добавьте лимонную кислоту и готовьте ещё 15 минут.
- 5․
Разлейте варенье по стерилизованным банками и закройте крышками. Остывшее варенье храните в прохладном месте.