Варенье из боярышника на зиму
Это очень густое варенье без косточек с лёгкой кислинкой.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Боярышник
1 кг
Вода
700 мл
Сахар
400 г
Свежевыжатый лимонный сок
60 мл
Приготовление
- 1․
Переберите боярышник и выбросите все гнилые плоды. Тщательно промойте, уберите листочки и веточки.
- 2․
Выложите ягоды в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и готовьте на слабом огне 30 минут. В процессе разомните ягоды толкушкой.
- 3․
Процедите. Отвар слейте обратно в кастрюлю. Протрите плоды через сито и получившееся пюре добавьте к жидкости.
- 4․
Всыпьте в кастрюлю сахар и влейте сок лимона. Доведите до кипения на среднем огне. Варите, помешивая, 10–15 минут до загустения.
- 5․
Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в тёмном прохладном месте.