Варенье из кабачков с пектином и корицей
Оно получится густым, с приятным ароматом корицы и мускатного ореха. Отличный способ сохранить на зиму большой урожай овощей.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Мелко натрите овощи вместе со шкуркой. Лучше брать молодые цукини.
Для рецепту нужно 4 стакана натёртых овощей.Шаг 2
В большой кастрюле смешайте кабачки, сок, пектин, изюм, корицу и мускатный орех.
Шаг 3
Доведите до кипения на огне выше среднего. Всыпьте сахар, перемешайте, снова вскипятите. Через 1 минуту снимите с огня.
Шаг 4
Разложите по небольшим чистым банкам, не доходя до краёв. Прикройте стерильными крышками.
Шаг 5
Застелите дно большой кастрюли полотенцем. Поставьте туда банки. Налейте столько тёплой воды, чтобы она доходила примерно до плечиков банок.
Шаг 6
После закипания воды стерилизуйте банки примерно 15 минут.
Шаг 7
Выньте и закатайте банки. Переверните, укутайте и остудите. Храните варенье из кабачков в прохладе.
