Вегетарианские сэндвичи с фасолевым паштетом
Отличный вариант для завтрака, а также наполнения ланч-бокса. Несмотря на растительную начинку, эти сэндвичи достаточно питательны.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Залейте фасоль холодной водой и оставьте на ночь. После этого варите её в течение 90 минут.
Шаг 2
Мелко нарезанный лук обжарьте на одной столовой ложке оливкового масла до прозрачности.
Шаг 3
Готовые фасоль и лук измельчите блендером до однородности. Отдельно в ступке или при помощи пресса измельчите чеснок, добавьте к нему соль.
Шаг 4
Соедините луково-фасолевую смесь с чесночной, влейте оставшееся оливковое масло и сок половины лимона, постоянно помешивая. Всыпьте кунжут и ещё раз тщательно перемешайте.
Шаг 5
Проверьте на соль, при необходимости подсолите. Можно также добавить другие специи по вкусу.
Шаг 6
Готовый паштет намажьте на 3 ломтика хлеба. Дополните сэндвичи листьями салата и накройте оставшимися кусочками хлеба.
