Острый сэндвич бан ми с индейкой

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Время подготовки: 20 минут
• Общее время приготовления рецепта: 20 минут

Ингредиенты

• Варёная или запечённая индейка 200 г
• Цедра лайма 1 штука
• Острый соус чили 4 ст. ложки
• Майонез 4 ст. ложки
• Имбирь по вкусу
• Чеснок 1 зубчик
• Лайм ¼ штуки
• Капуста ¼ кочана
• Огурец 1 штука
• Морковь 1 штука
• Лайм ½ штуки
• Соевый соус 1½ ст. ложки
• Багет 1 штука
• Печёночный паштет 4 ст. ложки
• Зелень кориандра по вкусу
• Хлопья чили по вкусу

Способ приготовления

• Индейку разберите на волокна и разогрейте на сковороде. Обжаренные кусочки затем смешайте с цедрой лайма и острым соусом. Подождите ещё 1–2 минуты, чтобы соус успел слегка карамелизоваться.

  

• Майонез смешайте с тёртым имбирём, измельчённым в ступе чесноком и свежевыжатым соком лайма.

  

• Для салата мелко нашинкуйте капусту. Натрите огурец и морковь. Заправьте овощную смесь свежевыжатым соком лайма и соевым соусом.

  

• Багет разрежьте пополам вертикально, а каждую из половинок дополнительно разделите по горизонтали.

  До самого конца лучше не прорезать, чтобы сэндвич было удобнее есть.

• Нижнюю половину багета смажьте паштетом, поверх выложите индейку и салат. Полейте всё острым майонезным соусом и дополните зеленью кориандра и хлопьями чили.

  

• Готовый сэндвич можно нарезать на куски меньшего размера и запаковать в ланч-бокс, а можно приступать к трапезе немедленно.