Хачапури с творогом и сыром на сковороде
Лепёшки с нежной сырной начинкой и из мягкого теста на кефире.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
240 мл
½ ч. ложки
1 ч. ложка + для начинки
350 г + для посыпки
250 г
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Соедините кефир, соду и соль. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше муки — ориентируйтесь по плотности теста.
Шаг 2
Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Шаг 3
Разомните творог вилкой. Натрите сыр. Смешайте эти ингредиенты. Посолите и поперчите.
По желанию добавьте зелень.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на 4–5 частей. Расплющите их в тонкие круги.
Шаг 5
В центр каждой заготовки положите порцию начинки. Хорошо защипните края и раскатайте заготовки в лепёшки.
Шаг 6
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжаривайте хачапури по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности.
