Хачапури с творогом и сыром на сковороде

Приготовление

1. Шаг 1

   Соедините кефир, соду и соль. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки — ориентируйтесь по плотности теста.

2. Шаг 2

   Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

3. Шаг 3

   Разомните творог вилкой. Натрите сыр. Смешайте эти ингредиенты. Посолите и поперчите.

   По желанию добавьте зелень.

4. Шаг 4

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на 4–5 частей. Расплющите их в тонкие круги.

5. Шаг 5

   В центр каждой заготовки положите порцию начинки. Хорошо защипните края и раскатайте заготовки в лепёшки.

6. Шаг 6

   Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжаривайте хачапури по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности.