Классическое оджахури со свининой
Один из вариантов универсального блюда из простых продуктов. Мясо и картошка в нём сначала готовятся отдельно, а уже после соединяются.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Свинину порежьте кусочками среднего размера.
Шаг 2
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. За 15–20 минут обжарьте свинину.
Шаг 3
Картошку нарежьте не слишком мелко. За 15–20 минут обжарьте её в сковороде с топлёным маслом на среднем огне.
Шаг 4
Лук нарежьте полукольцами, острый перец тонко нашинкуйте. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
Шаг 5
Переложите мясо в сковороду к картошке. Старайтесь при этом брать как можно меньше растительного масла.
Шаг 6
Добавьте к свинине с картошкой лук, чеснок, соль, нарезанный острый и молотый перец. Перемешайте.
Шаг 7
Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне ещё 5 минут. Перед подачей посыпьте рубленой кинзой.
