Хлеб из зелёной гречки
Необычный вариант выпечки без использования пшеничной муки и дрожжей.
Время приготовления
Общее
12 часов
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
100 мл + для замачивания
4 г
15 мл
20 мл
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Замочите гречку в воде на 10 часов или на всю ночь. Слейте жидкость и промойте крупу.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите прямоугольную форму для выпечки пергаментом.
Шаг 3
Соедините гречку и 100 мл воды. Измельчите блендером до однородности.
Шаг 4
Погасите соду уксусом и добавьте в гречневую массу. Лопаткой вмешайте масло, соль и псиллиум. Оставьте на 15 минут.
Шаг 5
Переложите тесто в форму и разровняйте. Посыпьте кунжутом или семечками. Выпекайте около 1 часа до румяной корочки.
Перед нарезкой полностью остудите.
