Холодный суп из ревеня с клубникой
Освежающий фруктовый суп с ярким кисло-сладким вкусом идеален в жару. Не забудьте его хорошо охладить и посыпать ароматной мятой.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Стебли ревеня
450 г
Вода
720 мл
Клубника
250 г
Мята
¼ пучка
Сахар
4 ст. ложки
Соль
1 щепотка
Приготовление
- 1․
Ревень нарежьте небольшими кусочками, залейте водой, доведите до кипения и проварите 5–6 минут до мягкости.
- 2․
Полностью остудите ревень вместе с жидкостью. Крупно нарежьте клубнику, измельчите мяту.
- 3․
Добавьте клубнику к ревеню, всыпьте сахар и соль, измельчите блендером до однородности.
- 4․
Суп уберите в холодильник на 2–3 часа, а перед подачей украсьте мятой.