3 ч.

Холодный суп из ревеня с клубникой

Name: Холодный суп из ревеня с клубникой
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Стебли ревеня 450 г; Вода 720 мл; Клубника 250 г; Мята ¼ пучка; Сахар 4 ст. ложки; Соль 1 щепотка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Освежающий фруктовый суп с ярким кисло-сладким вкусом идеален в жару. Не забудьте его хорошо охладить и посыпать ароматной мятой.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

450 г

720 мл

250 г

¼ пучка

4 ст. ложки

1 щепотка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Ревень нарежьте небольшими кусочками, залейте водой, доведите до кипения и проварите 5–6 минут до мягкости.
Шаг 2
Полностью остудите ревень вместе с жидкостью. Крупно нарежьте клубнику, измельчите мяту.
Шаг 3
Добавьте клубнику к ревеню, всыпьте сахар и соль, измельчите блендером до однородности.
Шаг 4
Суп уберите в холодильник на 2–3 часа, а перед подачей украсьте мятой.