Холодный суп-пюре из зелёного горошка с мятой
Необычное и яркое блюдо с приятными свежими нотками мяты. В одной порции 154 ккал, 9 г белка, 3 г жира и 22 г углеводов.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
¹⁄₂ ст. ложки
1–2 штуки
2 стакана
10 штук
450–500 г
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Растопите сливочное масло в кастрюле.
Шаг 2
Выложите туда нарезанный лук и обжаривайте на средне-высоком огне 1 минуту.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте листья мяты и доведите до кипения.
Шаг 4
Закиньте горошек и варите 4–5 минут, после того как бульон закипит. Горошек должен стать мягким.
Шаг 5
Приправьте солью и перцем и слегка остудите.
Шаг 6
Выньте мяту и пюрируйте суп блендером.
Шаг 7
Полностью остудите суп и охладите в холодильнике перед подачей.
