Хрустящий морковный пирог с сыром на сковороде
Для него вам понадобится минимум продуктов. В тесте даже нет яиц. Но оно получится мягким и в то же время хрустящим, ведь пирог поджаривается на сковороде.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В миске соедините муку и немного соли. Сделайте в центре углубление и влейте туда молоко. Перемешайте.
Шаг 2
Влейте масло и помесите тесто вручную несколько минут. Оно должно стать гладким.
Шаг 3
Накройте миску плёнкой и оставьте тесто на 10 минут.
Шаг 4
Морковь натрите на крупной тёрке. Выложите в сковороду, посолите, влейте воду.
Шаг 5
Тушите под крышкой 6–7 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Иногда перемешивайте.
Шаг 6
Слегка присыпьте стол мукой и выложите тесто. Раскатайте не слишком тонкую лепёшку.
Шаг 7
Выложите на неё половину тёртого сыра и немного остывшую морковь. Покройте овощи второй частью сыра.
Шаг 8
Соберите края теста сверху в центре, формируя складки, как у хинкали. Хорошенько прижмите, чтобы они не раскрылись. Сплющите руками, переверните швом вниз и пройдитесь по заготовке скалкой несколько раз.
Шаг 9
Смажьте сковороду маслом и разогрейте. Выложите туда заготовку. Когда низ зарумянится, смажьте тесто сверху маслом, переверните и тоже обжарьте до золотистого цвета.
