Яблочный коблер
Ароматный пирог с большим количеством яблочной начинки и тонким слоем хрустящего теста сверху. Можно подать его с мороженым или взбитыми сливками.
Время приготовления
Общее
1 ч. 10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 кг
50 г
200 г
1 ст. ложка
1 ч. ложка
½ ч. ложки
65 г
2¼ ч. ложки
85 г + для смазывания
160 мл
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму для выпечки.
Шаг 2
Очистите яблоки. Нарежьте ломтиками. Смешайте с коричневым сахаром, 10 г муки, лимонным соком, ½ чайной ложки соли и корицей. Выложите в форму.
Шаг 3
Соедините 190 г муки, белый сахар, ½ чайной ложки соли и разрыхлитель. Разотрите руками в крупную крошку с холодным маслом. Влейте сливки и смешайте тесто.
Шаг 4
Разделите тесто на несколько кусочков. Разомните их в лепёшки и выложите на начинку.
Шаг 5
Выпекайте коблер около 50 минут до румяности и мягкости яблок.
