1 ч. 10 мин.

Яблочный коблер

Name: Яблочный коблер
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Яблоки 1 кг; Коричневый сахар 50 г; Мука 200 г; Лимонный сок 1 ст. ложка; Соль 1 ч. ложка; Корица молотая ½ ч. ложки; Белый сахар 65 г; Разрыхлитель 2¼ ч. ложки; Сливочное масло 85 г + для смазывания; Сливки жирностью 33% 160 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Ароматный пирог с большим количеством яблочной начинки и тонким слоем хрустящего теста сверху. Можно подать его с мороженым или взбитыми сливками.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

50 г

200 г

1 ст. ложка

1 ч. ложка

½ ч. ложки

65 г

2¼ ч. ложки

85 г + для смазывания

Сливки жирностью 33%

160 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму для выпечки.
Шаг 2
Очистите яблоки. Нарежьте ломтиками. Смешайте с коричневым сахаром, 10 г муки, лимонным соком, ½ чайной ложки соли и корицей. Выложите в форму.
Шаг 3
Соедините 190 г муки, белый сахар, ½ чайной ложки соли и разрыхлитель. Разотрите руками в крупную крошку с холодным маслом. Влейте сливки и смешайте тесто.
Шаг 4
Разделите тесто на несколько кусочков. Разомните их в лепёшки и выложите на начинку.
Шаг 5
Выпекайте коблер около 50 минут до румяности и мягкости яблок.