1 ч. 10 мин.

Коблер с малиной, черникой и смородиной

Name: Коблер с малиной, черникой и смородиной
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 85 г + для смазывания; Малина 350 г; Черника 350 г; Чёрная смородина 300 г; Сахар 130 г; Кукурузный крахмал 15 г; Лимонный сок 1 ч. ложка; Мука 190 г; Разрыхлитель 1½ ч. ложки; Кефир 120 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Вкусная выпечка из свежих ягод под тонкой корочкой теста.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

85 г + для смазывания

350 г

350 г

300 г

130 г

15 г

1 ч. ложка

190 г

1½ ч. ложки

120 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом глубокую форму для выпечки.
Шаг 2
Смешайте ягоды, 65 г сахара, крахмал и лимонный сок. Пересыпьте в форму.
Шаг 3
Соедините муку, 65 г сахара и разрыхлитель. Разотрите в крупную крошку с холодным маслом. Влейте кефир и быстро замесите тесто.
Шаг 4
Разделите тесто на несколько кусочков. Разомните их в лепёшки и выложите на ягоды.
Шаг 5
Выпекайте коблер около 50 минут до румяности. Подавайте тёплым.