Яки онигири
В эту разновидность японской рисовой закуски не кладут начинку, но от этого она не становится менее вкусной. Крупу заправляют соевым соусом и обжаривают до аппетитной хрустящей корочки.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Рис промойте 3–4 раза, залейте холодной водой, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.
Шаг 2
Уменьшите огонь до минимума и готовьте рис 12–14 минут под крышкой, затем снимите его с огня и оставьте на 10–15 минут.
Шаг 3
Полейте рис соевым соусом и тщательно перемешайте. Влажными руками слепите из риса толстые треугольники.
Шаг 4
Посыпьте онигири тонким слоем крахмала с обеих сторон. Разогрейте на сковороде половину растительного масла и жарьте онигири на небольшом огне 5–7 минут.
Шаг 5
Переверните онигири и добавьте в сковороду оставшееся растительное масло, жарьте их до румяной корочки ещё 5–7 минут.
Шаг 6
Смажьте поверхность горячих онигири сливочным маслом.
