Пышный заливной пирог с капустой и яйцами на кефире
В тесте много яиц, что делает его сдобным и мягким, а кефир с содой — пышным. В начинку можно добавить укроп, зелёный лук или смесь из разных видов зелени.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Сварите 3 яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте кубиком.
Шаг 2
Тонко нашинкуйте капусту. Всыпьте половину соли и помните руками.
Шаг 3
Перемешайте кефир с содой — должны появиться пузырьки. В другой миске взбейте 4 свежих яйца с сахаром и оставшейся солью.
Шаг 4
Влейте кефир и снова тщательно перемешайте венчиком.
Шаг 5
Порциями вводите муку, хорошо перемешивая массу.
Шаг 6
Отожмите капусту от выступившей жидкости. Порубите зелень. Смешайте капусту, варёные яйца и зелень.
Шаг 7
Смажьте маслом форму для выпечки. Распределите по ней половину теста. Сверху разложите начинку и залейте тестом.
Шаг 8
Отправьте в духовку, разогретой до 180 ℃, на 30–40 минут, до золотистого цвета.
