Запечённая скумбрия с яйцами и сыром
Попробуйте нежную сочную рыбу с сытной начинкой.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Яйца отварите вкрутую за 10 минут и остудите.
Шаг 2
Рыбу ополосните. Удалите голову, хвост, плавники, внутренности и тёмную плёнку. Промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3
Посолите и поперчите скумбрию снаружи и внутри. Оставьте на 10–15 минут.
Шаг 4
Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.
Шаг 5
Начинку посолите, поперчите и смешайте с одной-двумя ложками сметаны.
Шаг 6
Наполните рыбу подготовленной массой и слегка смажьте сметаной.
Шаг 7
Заверните в фольгу не слишком плотно, чтобы внутри оставалось немного пустого пространства.
Шаг 8
Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С. Если хотите слегка подрумянить, раскройте фольгу и оставьте скумбрию в духовке ещё на 5 минут.
