Зелёный суп с петрушкой
Дежурный рецепт с зеленью в моей семье, который я готовлю круглый год. В этом супе удачно сочетаются вкусы и ароматы. Подать блюдо можно с сухариками или беконом, но можно съесть и просто так, без топинга.
Время приготовления
Общее
40 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
2 штуки
4–5 штук
1 штука
1–2 ст. ложки
1 большой пучок
по вкусу
по вкусу
200 мл
Приготовление
Шаг 1
Картофель, сельдерей и лук-порей порежьте на небольшие кусочки.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном обжарьте порей и сельдерей в небольшом количестве масла. Добавьте картофель.
Шаг 3
Залейте кипятком так, чтобы вода слегка покрывала овощи. Варите до их мягкости.
Шаг 4
Добавьте порезанную петрушку, соль и перец. Готовьте около 5 минут.
Шаг 5
Влейте сливки, доведите до кипения и выключите огонь. Измельчите суп блендером.
Ещё больше вкусных рецептов с зеленью — в подборке рецептов от Burning Hut.
