30 мин.

Простой крем-суп из шпината

Name: Простой крем-суп из шпината
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Лук-порей 1 штука; Сельдерей 2 стебля; Картошка 200–250 г; Зелёный лук 1 пучок; Сливочное масло 1–2 ст. ложки; Овощной или мясной бульон 1 л; Шпинат 200–250 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Жирные сливки 150 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Он покорит вас восхитительно нежным сливочным вкусом и ярким цветом. Ещё один несомненный плюс: приготовить блюдо можно буквально за 30 минут.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

5 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 стебля

200–250 г

1 пучок

1–2 ст. ложки

Овощной или мясной бульон

1 л

200–250 г

по вкусу

по вкусу

150 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Светлую часть порея и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, картошку — средними. Зелёный лук нарубите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте порей, сельдерей, картошку и зелёный лук. Готовьте, помешивая, примерно 10 минут.
Шаг 3
Залейте овощи и зелень бульоном. Варите 10–15 минут, пока картошка не станет достаточно мягкой.
Шаг 4
Добавьте листья шпината, перемешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две.
Шаг 5
Снимите суп с огня, посолите, поперчите и пюрируйте погружным блендером. Влейте сливки и перемешайте.