Жареная брокколи на сковороде
Капуста готовится всего несколько минут, поэтому остаётся яркой, упругой, слегка хрустящей. Чеснок и лук делают гарнир ароматным.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
700 г
¼ стакана
1 ч. ложка
½ ч. ложки
3 ст. ложки
по вкусу
Можно добавить
¼ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Разрежьте брокколи на небольшие соцветия, оставляя немного стебля.
Шаг 2
Смешайте воду с чесноком и луком. Можно добавить молотую горчицу.
Шаг 3
Разогрейте масло в сковороде на огне выше среднего. Закиньте брокколи, посолите.
Шаг 4
Обжаривайте 2–3 минуты, пока капуста не начнёт румяниться. Периодически помешивайте.
Шаг 5
Убавьте огонь до среднего. Влейте воду со специями. Готовьте, помешивая, ещё 4–5 минут. Готовая капуста должна прокалываться вилкой.
