20 мин.

Жареная брокколи на сковороде

Name: Жареная брокколи на сковороде
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свежая брокколи 700 г; Вода ¼ стакана; Сушёный чеснок 1 ч. ложка; Сушёный лук ½ ч. ложки; Оливковое масло 3 ст. ложки; Соль по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Капуста готовится всего несколько минут, поэтому остаётся яркой, упругой, слегка хрустящей. Чеснок и лук делают гарнир ароматным.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

700 г

¼ стакана

1 ч. ложка

½ ч. ложки

3 ст. ложки

по вкусу

Можно добавить

Сухая горчица

¼ ч. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1
Разрежьте брокколи на небольшие соцветия, оставляя немного стебля.
Шаг 2
Смешайте воду с чесноком и луком. Можно добавить молотую горчицу.
Шаг 3
Разогрейте масло в сковороде на огне выше среднего. Закиньте брокколи, посолите.
Шаг 4
Обжаривайте 2–3 минуты, пока капуста не начнёт румяниться. Периодически помешивайте.
Шаг 5
Убавьте огонь до среднего. Влейте воду со специями. Готовьте, помешивая, ещё 4–5 минут. Готовая капуста должна прокалываться вилкой.