Жареная куриная печень с луком
Мясо по этому рецепту получится особенно сочным и нежным, а репчатый лук добавит яркий аромат.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Куриную печень промойте под проточной водой. Разрежьте на кусочки среднего размера.
Шаг 2
Лук нарежьте половинками или четвертинками колец.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук, чтобы он стал мягким и слегка подрумянился. С помощью шумовки переложите в миску и накройте крышкой.
Шаг 4
Выложите печень в сковороду с маслом, на котором готовился лук. Обжаривайте 5–7 минут, чтобы каждый кусочек поменял цвет со всех сторон. Снимите с огня.
Шаг 5
Переложите мясо к луку и оставьте под крышкой на 15–20 минут.
Шаг 6
В сковороде разогрейте сливочное масло на огне выше среднего. С помощью шумовки выложите в неё печень вместе с луком. Слегка посолите, поперчите и обжаривайте ещё 2–3 минуты.
