Жареная куриная печень с луком
50 мин.

Жареная куриная печень с луком

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Мясо по этому рецепту получится особенно сочным и нежным, а репчатый лук добавит яркий аромат.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Куриная печень
500–600 г
Репчатый лук
1–2 штуки
Растительное масло
3 ст. ложки
Сливочное масло
1 ст. ложка
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Куриную печень промойте под проточной водой. Разрежьте на кусочки среднего размера.

  2. 2․

    Лук нарежьте половинками или четвертинками колец.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук, чтобы он стал мягким и слегка подрумянился. С помощью шумовки переложите в миску и накройте крышкой.

  4. 4․

    Выложите печень в сковороду с маслом, на котором готовился лук. Обжаривайте 5–7 минут, чтобы каждый кусочек поменял цвет со всех сторон. Снимите с огня.

  5. 5․

    Переложите мясо к луку и оставьте под крышкой на 15–20 минут.

  6. 6․

    В сковороде разогрейте сливочное масло на огне выше среднего. С помощью шумовки выложите в неё печень вместе с луком.

  7. 7․

    Слегка посолите, поперчите и обжаривайте ещё 2–3 минуты.

Обложка: nelea33 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Салат с куриной печенью, корнем сельдерея и помидорами
Салат с куриной печенью, корнем сельдерея и помидорами
Тёплый салат с куриной печенью и яблоком
Тёплый салат с куриной печенью и яблоком
Тёплый салат с куриной печенью и виноградом
Тёплый салат с куриной печенью и виноградом
Салат с куриной печенью и корейской морковью
Салат с куриной печенью и корейской морковью
Показать ещё

Похожие рецепты

Куриная печень с яблоками
Куриная печень с яблоками
Куриная печень в сметане
Куриная печень в сметане
Куриная печень в сливочном соусе
Куриная печень в сливочном соусе
Тушёная куриная печень с овощами и майонезом
Тушёная куриная печень с овощами и майонезом
Показать ещё