25 мин.

Жареная куриная печень с луком и виноградом

Name: Жареная куриная печень с луком и виноградом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень 450 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Виноград 200–250 г; Тимьян несколько веточек; Растительное масло по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Красный винный уксус 80 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте сделать из ягод оригинальный соус к субпродуктам. Для блюда понадобится минимум ингредиентов.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

450 г

1–2 штуки

200–250 г

несколько веточек

по вкусу

по вкусу

по вкусу

80 мл

Можно добавить

Мука пшеничная

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Печень нарежьте кусочками среднего размера, лук — половинками колец. Виноград оставьте целиком или разрежьте на части. Тимьян мелко нарубите.

Используйте сорта винограда без косточек или удалите их при разрезании.

Шаг 2

В сковороде разогрейте 2–3 ложки масла на среднем огне. Печень посыпьте половиной чайной ложки соли и перцем. Обваляйте в муке, если хотите. Обжарьте примерно за 5 минут. Выложите на тарелку.

Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.

Шаг 3

Параллельно разогрейте ещё 2 ложки масла на среднем огне. Выложите лук, добавьте немного соли и тимьян. Обжарьте до мягкости и румяности. Выложите к печени.