Жареная куриная печень с луком и виноградом

Приготовление

1. 1․

   Печень нарежьте кусочками среднего размера, лук — половинками колец. Виноград оставьте целиком или разрежьте на части. Тимьян мелко нарубите.

   Используйте сорта винограда без косточек или удалите их при разрезании.
2. 2․

   В сковороде разогрейте 2–3 ложки масла на среднем огне. Печень посыпьте половиной чайной ложки соли и перцем. Обваляйте в муке, если хотите. Обжарьте примерно за 5 минут. Выложите на тарелку.

   Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
3. 3․

   Параллельно разогрейте ещё 2 ложки масла на среднем огне. Выложите лук, добавьте немного соли и тимьян. Обжарьте до мягкости и румяности. Выложите к печени.

4. 4․

   Закиньте виноград в ту же сковороду и помешивайте ещё минуту-две. Залейте уксусом и добавьте щепотку соли. Оставьте на огне ещё на несколько минут.

   Добавьте ещё немного масла, если нужно.
5. 5․

   Полейте печень с луком виноградным соусом.