40 мин.

Куриная печень на сковороде по-индийски

Name: Куриная печень на сковороде по-индийски
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская
Ingredients: Лук репчатый 1 штука; Чеснок 4 зубчика; Свежий имбирь 1 кусочек; Оливковое масло 2 ст. ложки; Лавровый лист 1 штука; Перец чили сухой 3 ч. ложки; Кориандр молотый 1 ч. ложка; Кумин молотый 1 ч. ложка; Гарам масала 1 ч. ложка; Соль 1 ч. ложка; Куриная печень 500 г; Перец чили свежий 1 штука; Натуральный йогурт 2 ст. ложки; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Субпродукт получается нежным, с ярким ароматом специй.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

4 зубчика

1 кусочек

2 ст. ложки

1 штука

3 ч. ложки

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

500 г

1 штука

2 ст. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Порубите лук. Измельчите чеснок и имбирь.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте лук до румяности. Добавьте чеснок, имбирь и лавровый лист. Нагревайте 1–2 минуты.
Шаг 3
Вмешайте сухой перец чили, кориандр, кумин, гарам масалу и соль.
Шаг 4
Уменьшите огонь. Выложите на сковороду печень и целый перец чили. Через 2 минуты добавьте йогурт. Готовьте, помешивая, около 10 минут.
Для подачи украсьте зеленью.