30 мин.

Куриная печень с морковью, луком и сметаной на сковороде

Name: Куриная печень с морковью, луком и сметаной на сковороде
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Лук репчатый 1 штука; Морковь 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Печень куриная 500 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сметана 200 г; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Печень хорошо сочетается с овощами, а сметана делает вкус глубже и интереснее.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

1 зубчик

500 г

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

200 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Печень промойте под проточной водой и разрежьте на несколько частей.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте всё вместе ещё полминуты.
Шаг 4
Выложите в сковороду печень. Помешивая, обжаривайте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Добавьте сметану. Перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 6–8 минут.
Чем мельче кусочки, тем быстрее они будут готовы.
Шаг 6
Если хотите, за минуту-полторы до готовности добавьте немного рубленой зелени.
Можно использовать петрушку, укроп, шпинат или кейл.