Жареные баклажаны с сыром и базиликом
Чтобы приготовить это вкусное овощное блюдо, не придётся тратить много времени.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
5 штук
по вкусу
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
200 г
Приготовление
Шаг 1
Разрежьте баклажаны вдоль. Посыпьте солью и оставьте, пока на поверхности не выступят капельки жидкости. Влагу и остатки соли уберите салфеткой.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте баклажаны на сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны. Приправьте солью, перцем и базиликом.
Шаг 3
Возьмите доску для резки или отдельную тарелку и застелите бумажным полотенцем. Баклажаны выложите сначала на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, а затем переложите на чистую тарелку.
Шаг 4
Натрите сыр и посыпьте им баклажаны сверху. При желании можно немного запечь овощи в духовке при 180 °C, чтобы сыр подрумянился.
