Жареные утиные грудки с яблочным соусом
Нежное филе утки прекрасно на вкус само по себе. Но если дополнить его соусом из яблок, выйдет ещё аппетитнее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
На коже грудок сделайте надрезы в форме сеточки, старясь не затронуть филе. Посолите и поперчите птицу с обеих сторон.
Шаг 2
Положите грудки в сковороду кожей вниз и установите умеренный огонь. Постепенно увеличивая нагрев до среднего, обжаривайте примерно 7–10 минут.
Шаг 3
Переверните филе и готовьте ещё 4–5 минут. Выложите на тарелку и оставьте на 5–10 минут.
Шаг 4
Из апельсинов выжмите 120 мл сока, из лимона — столовую ложку.
Шаг 5
Яблоки очистите от кожицы и удалите сердцевины. Нарежьте фрукты небольшими кусочками.
Шаг 6
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте яблоки за 2–4 минуты.
Шаг 7
Добавьте соки цитрусов, сахар и корицу. Тушите на небольшом огне 6–10 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Шаг 8
Подавайте утиные грудки вместе с яблочным соусом.
