Жареный сибас с пюре из брокколи
Оригинальное пюре получается нежнейшим благодаря сливкам и прекрасно дополняет ароматную рыбу.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
400 г
по вкусу
20–30 г
2–3 ст. ложки
по вкусу
1 зубчик
2 штуки
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Соцветия брокколи отварите в слегка подсоленной воде за 6–8 минут. Откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить брокколиШаг 2
Измельчите капусту в блендере вместе со сливочным маслом, сливками, солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком.
Шаг 3
Филе промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами. Посолите с обеих сторон.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите в неё филе кожей вниз. Обжаривайте примерно 3 минуты. После аккуратно переверните и готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 5
Подавайте рыбу вместе с пюре. Можно добавить овощи и зелень.
