Желе из малины с мятой
В меру сладкое ягодное желе с ароматной мятой под шапочкой из воздушных взбитых сливок — идеальное завершение ужина.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Листья мяты отделите от стеблей. Сахар смешайте с водой в сотейнике, добавьте мяту.
Шаг 2
Сироп доведите до кипения и варите 2 минуты. Процедите сквозь сито и удалите мяту.
Шаг 3
Смешайте желатин, лимонный и виноградный или яблочный соки. Смесь поставьте на водяную баню и нагрейте, пока желатин не растворится.
Шаг 4
Влейте сок с желатином к сиропу, всыпьте малину, перемешайте и раздавите часть ягод.
Шаг 5
Разлейте смесь по 6 формам и уберите на 4–6 часов в холодильник.
Шаг 6
Холодные сливки взбейте миксером в густую пену, добавьте сахарную пудру и ещё раз взбейте.
Шаг 7
Перед подачей выложите на желе взбитые сливки. По желанию украсьте десерт листиками мяты и миндальными лепестками.
