Желе из клубники
6 ч.

Желе из клубники

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Если вам попались не очень сладкие и красивые ягоды, приготовьте из них этот яркий и освежающий десерт.

Время приготовления

Общее
6 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Сахар
200 г
Вода
500 мл + 4 ст. ложки
Клубника
500 г
Быстрорастворимый желатин
11 г

Приготовление

  1. 1․

    Сахар смешайте с 500 мл воды в кастрюле, доведите до кипения и проварите 5 минут. Остудите сироп.

  2. 2․

    Отложите несколько ягод клубники для украшения. Остальные очистите, крупно нарежьте и измельчите блендером в пюре.

  3. 3․

    Смешайте его с холодным сиропом, оставьте на 1–2 часа в холодильнике.

  4. 4․

    Желатин перемешайте с 4 столовыми ложками воды и дайте постоять 5–10 минут.

  5. 5․

    Клубничный сироп процедите сквозь мелкое сито, отделите половину и нагрейте до 40–50 °С.

  6. 6․

    Добавьте желатин к тёплому сиропу. Варите, помешивая, 1–2 минуты, пока гранулы не растворятся.

    Не доводите смесь до кипения.
  7. 7․

    Влейте тёплый сироп к холодному, перемешайте. Разлейте смесь по формам и уберите в холодильник на 3–4 часа. Застывшее желе переверните на блюдо и украсьте ягодами.

    По желанию в желе перед заливкой можно добавить кусочки клубники.
Обложка: New Africa / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Клубничное варенье с мятой
Клубничное варенье с мятой
Варенье из клубники с цитрусовым соком
Варенье из клубники с цитрусовым соком
Густое варенье из клубники
Густое варенье из клубники
Варенье из клубники без варки
Варенье из клубники без варки
Показать ещё

Похожие рецепты

Арбузное желе
Арбузное желе
Желе из чёрной смородины
Желе из чёрной смородины
Желе из облепихи
Желе из облепихи
Алкогольное желе с лимоном
Алкогольное желе с лимоном
Показать ещё