Зубатка, тушенная с овощами
Тимьян и фенхель подарят блюду приятный аромат.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
800–900 г
2–3 штуки
1 штука
2–3 зубчика
1 ст. ложка
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
350 мл
Приготовление
Шаг 1
Рыбу и картошку нарежьте средними кусочками, морковь и лук — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
Шаг 3
Добавьте чеснок, фенхель, тимьян, соль и перец. Оставьте на огне на 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте картошку с морковью и залейте горячим бульоном или водой. После закипания убавьте огонь до умеренного и готовьте под крышкой 10 минут.
Шаг 5
Закиньте в сковороду рыбу, перемешайте и тушите 10–15 минут.
