45 мин.

Зубатка, тушенная с овощами

Name: Зубатка, тушенная с овощами
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Зубатка 500 г; Картофель 800–900 г; Морковь 2–3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 1 ст. ложка; Семена фенхеля 1 ч. ложка; Сушёный тимьян ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Рыбный бульон или вода 350 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Тимьян и фенхель подарят блюду приятный аромат.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

800–900 г

2–3 штуки

1 штука

2–3 зубчика

1 ст. ложка

1 ч. ложка

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

Рыбный бульон или вода

350 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу и картошку нарежьте средними кусочками, морковь и лук — более мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
Шаг 3
Добавьте чеснок, фенхель, тимьян, соль и перец. Оставьте на огне на 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте картошку с морковью и залейте горячим бульоном или водой. После закипания убавьте огонь до умеренного и готовьте под крышкой 10 минут.
Шаг 5
Закиньте в сковороду рыбу, перемешайте и тушите 10–15 минут.