Простой рецепт диетических «Рафаэлло»

Ингредиенты

• 2 пачки обезжиренного творога (он не должен рассыпаться во время лепки шариков);
• 70 г сухого печенья (10 штук);
• сахар, сахарозаменитель или мёд — по вкусу;
• 40 г кокосовой стружки;
• 40 г миндаля (30 штук).

Приготовление

Выложите творог в глубокую тарелку, добавьте любой подсластитель и перемешайте.

В эту же тарелку мелко наломайте печенье и перемешайте. При желании можно добавить ванилин, нарезанную курагу, чернослив или ананасы. Всё зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Зачерпните массу чайной ложкой и скатайте небольшой шарик. Поместите внутрь миндаль. Можете заменить его на изюм, сушёную клюкву или вишню.

Обваляйте шарик в кокосовой стружке. Вместо неё можно использовать печенье, шоколадную или вафельную крошку.

Готовые конфеты (у вас должно получиться примерно 30 штук) выложите на тарелку или в вазочку и отправьте в холодильник на 40 минут.