Аджика из зелёных помидоров на зиму
Приготовьте на зиму аджику из зелёных помидоров, которые не успели дозреть. Этот острый соус подойдёт к мясу, птице и рыбе.
Время приготовления
Общее
50 минут
Активное
(требуется ваше участие)
25 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
2 500 г
2–3 штуки
10–12 зубчиков
3 ч. ложки
6 ст. ложек
100 мл
50 мл
Приготовление
Шаг 1
Помидоры вместе с перцем и чесноком пропустите через мясорубку.
Шаг 2
В кастрюле смешайте с солью, сахаром и маслом.
Шаг 3
Доведите до кипения и варите на умеренном огне под крышкой 20 минут. Влейте уксус, размешайте и через 3–4 минуты снимите с огня.
Шаг 4
Разложите аджику по стерилизованным банкам. Закатайте крышками, остудите и храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
