Апельсиновый кекс с черникой и маком
Цитрусовый сок и ягоды придают выпечке неповторимую влажность и роскошный аромат.
Время приготовления
Общее
1 час 15 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
150 г + для смазывания
1½ ст. ложки
350 г
4 штуки
385 г
1 ст. ложка
10 г
½ ч. ложки
300 г
195 мл
95 мл
120 г
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки (с отверстием) объёмом примерно 3 литра смажьте маслом и посыпьте сухарями.
Шаг 2
Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром в пышную массу. По очереди введите яйца.
Шаг 3
Соедините муку, мак, разрыхлитель, соду и чернику. Смешайте 180 мл кефира и 80 мл апельсинового сока. Порциями добавляйте муку в масло, чередуя с кефирной смесью.
Шаг 4
Перелейте тесто в форму. Выпекайте около 45 минут до румяности. Остужайте в течение 10 минут, а затем переложите на тарелку.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.Шаг 5
Для глазури взбейте венчиком сахарную пудру, 15 мл кефира и 15 мл сока. Полейте тёплый кекс.
