1 ч. 15 мин.

Апельсиновый кекс с черникой и маком

Name: Апельсиновый кекс с черникой и маком
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 150 г + для смазывания; Панировочные сухари 1½ ст. ложки; Сахар 350 г; Яйца 4 штуки; Мука 385 г; Кондитерский мак 1 ст. ложка; Разрыхлитель 10 г; Сода ½ ч. ложки; Черника 300 г; Обезжиренный кефир 195 мл; Апельсиновый сок 95 мл; Сахарная пудра 120 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Цитрусовый сок и ягоды придают выпечке неповторимую влажность и роскошный аромат.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

150 г + для смазывания

1½ ст. ложки

350 г

4 штуки

385 г

1 ст. ложка

10 г

½ ч. ложки

300 г

195 мл

95 мл

120 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки (с отверстием) объёмом примерно 3 литра смажьте маслом и посыпьте сухарями.
Шаг 2
Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром в пышную массу. По очереди введите яйца.
Шаг 3
Соедините муку, мак, разрыхлитель, соду и чернику. Смешайте 180 мл кефира и 80 мл апельсинового сока. Порциями добавляйте муку в масло, чередуя с кефирной смесью.
Шаг 4
Перелейте тесто в форму. Выпекайте около 45 минут до румяности. Остужайте в течение 10 минут, а затем переложите на тарелку.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
Шаг 5
Для глазури взбейте венчиком сахарную пудру, 15 мл кефира и 15 мл сока. Полейте тёплый кекс.