Ажурные блины на кефире
Они получаются нежными, с большим количеством дырочек и тонким ароматом ванили.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
2 шутки
1 щепотка
1 ст. ложка
1 ч. ложка
500 мл
300 г
250–300 мл
½ ч. ложки
2 ст. ложки + для смазывания
Приготовление
Шаг 1
Яйца взбейте с солью, сахаром и ванилью. Влейте кефир и перемешайте.
Шаг 2
Всыпьте просеянную муку. Перемешайте, чтобы не осталось комков. Накройте плёнкой и оставьте на 10–15 минут.
Шаг 3
Понемногу вливайте кипяток и каждый раз быстро размешивайте.
Если тесто получается слишком густым, добавьте ещё немного кипятка.
Шаг 4
Всыпьте в тесто соду, а после введите масло.
Шаг 5
Раскалённую сковороду слегка смажьте маслом. Выпекайте блины до румяности с обеих сторон.
