Баклажаны, фаршированные тунцом
Из консервированной рыбы получается простая и сытная начинка для запечённых овощей. Добавьте к ним любимый сыр и немного томатного соуса, чтобы было ещё вкуснее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Баклажаны разрежьте вдоль пополам. Сделайте на овощах глубокие крестообразные надрезы.
Шаг 3
Посыпьте солью и оставьте на 10–15 минут. Удалите мякоть баклажанов с помощью ложки, оставляя стенки толщиной 4–5 мм.
Шаг 4
Получившиеся лодочки выложите на противень и запекайте 10–15 минут.
Шаг 5
Мякоть баклажанов нарежьте небольшими кубиками, а лук — помельче. В сковороде разогрейте растительное масло.
Шаг 6
Обжаривайте лук до мягкости 2–3 минуты. Затем добавьте овощную мякоть, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
Шаг 7
С тунца слейте жидкость. Рыбу разомните вилкой и выложите в сковороду, по желанию добавьте томатный соус.
Шаг 8
Снимите начинку с огня, посолите и поперчите по вкусу. Сыр натрите на средней тёрке.
Шаг 9
Баклажаны наполните начинкой и посыпьте сыром. Выложите сверху по небольшому кусочку сливочного масла.
Шаг 10
Запекайте в разогретой духовке 15–20 минут до золотистой корочки.
