Банановый хлеб с орехами и имбирём
Эта выпечка приготовлена по мотивам книги «Хоббит, или Туда и обратно» Джона Рональда Руэла Толкина. Самое сложное в этом рецепте — дождаться момента, когда банановый хлеб можно наконец-то попробовать. Пахнет он просто умопомрачительно. И на вкус хорош — влажное, тяжёлое кексовое тесто с вкраплениями хрустящих орешков. Единственное, банановый хлеб получился довольно сладкий. Я сократила количество мёда и сахара по сравнению с оригинальным рецептом, но можно смело класть ещё меньше. Думаю, если бананы попались удачные, то хватит одной столовой ложки мёда или сахара.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В большой миске соедините муку, соль, соду, корицу и имбирь.
Шаг 2
В отдельной миске разомните бананы вилкой. Добавьте сахар, мёд, яйцо и сливочное масло. Хорошенько перемешайте.
Шаг 3
В миску с мукой вылейте банановую массу. Перемешайте. Введите орехи.
Шаг 4
Форму для кекса смажьте растительным маслом. Вылейте туда тесто.
Шаг 5
Выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой (зубочисткой или спичкой): она должна выходить чистой.
Шаг 6
Остудите в форме в течение 10 минут. Затем проведите ножом вдоль стенок и переверните на решётку для охлаждения.
Шаг 7
Когда хлеб полностью остынет, заверните в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на день.
