Бездрожжевое тесто на кефире без яиц
Подходит для пирожков, пирогов и пиццы.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смешайте кефир с сахаром, солью и растительным маслом.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Шаг 2
Порциями всыпайте муку и тщательно перемешивайте.
Шаг 3
Присыпьте стол мукой, положите на него тесто и тоже посыпьте мукой. Вымешивайте руками, пока тесто не перестанет быть липким.
Не забивайте тесто мукой, оно должно быть мягким.
Шаг 4
Раскатайте в пласт. Присыпьте третью соды. Загните к центру длинные стороны, затем — одну короткую. Сверху накройте оставшейся стороной.
Шаг 5
Снова раскатайте в пласт. Повторите ещё дважды. Соберите в шар.
Шаг 6
Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20–30 минут.
