Бездрожжевое тесто на кефире без яиц

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте кефир с сахаром, солью и растительным маслом.

   Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2. Шаг 2

   Порциями всыпайте муку и тщательно перемешивайте.

3. Шаг 3

   Присыпьте стол мукой, положите на него тесто и тоже посыпьте мукой. Вымешивайте руками, пока тесто не перестанет быть липким.

   Не забивайте тесто мукой, оно должно быть мягким.

4. Шаг 4

   Раскатайте в пласт. Присыпьте третью соды. Загните к центру длинные стороны, затем — одну короткую. Сверху накройте оставшейся стороной.

5. Шаг 5

   Снова раскатайте в пласт. Повторите ещё дважды. Соберите в шар.

6. Шаг 6

   Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20–30 минут.