Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

• Автор рецепта: Артём Горбунов
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

• Молоко 1 стакан
• Сахар ½ ч. ложки
• Сухие дрожжи 7 г
• Мука 2 стакана
• Соль ⅓ ч. ложки
• Оливковое масло 3 ст. ложки

Способ приготовления

• Подогрейте молоко, чтобы оно было слегка тёплым. Добавьте в него сахар, дрожжи, размешайте и дайте постоять около 10 минут.

• Когда на молоке появятся пузыри (признак брожения), добавьте в него просеянную муку, соль и 2 столовые ложки оливкового масла.

• Замесите тесто, скатайте его в шар, смажьте оставшимся оливковым маслом, накройте полотенцем и уберите в тёплое место подниматься. Объём должен увеличиться примерно в два раза. Этот процесс может занять 30–40 минут.

• Обомните тесто, разделите на две части и раскатайте. У вас получатся заготовки на две пиццы.

  Если вы хотите, чтобы пицца была более пышной, дайте раскатанному тесту отдохнуть 5—10 минут. Чтобы оно не заветрилось, накройте его пищевой плёнкой.