Бездрожжевая основа для пиццы на кефире

• Автор рецепта: Артём Горбунов
• После приготовления вы получите 1 порции
• Время приготовления: 15 минут
• Время подготовки: 15 минут
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Яйца 2 штуки
• Соль ¼ ч. ложки
• Кефир 1 стакан
• Сода ¼ ч. ложки
• Уксус 1 ч. ложка
• Мука 1½ стакана
• Оливковое масло 40 г
• Растительное масло ½ ст. ложки

Способ приготовления

• В миске взбейте яйца с солью.

• В другую миску вылейте кефир, добавьте туда соду, гашёную уксусом, затем введите взбитые яйца и хорошо перемешайте.

• После этого всыпьте муку и перемешайте руками, ложкой или блендером.

• Тесто должно напоминать густую сметану. Если предложенного в рецепте объёма муки не хватает, досыпьте немного больше.

  Муку лучше добавлять частями, чтобы не переборщить.

• Влейте в тесто оливковое масло, ещё раз перемешайте.

• Распределите массу на противне, смазанном растительным маслом, и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте тесто 10–15 минут, пока оно не подрумянится.

  Если у вас небольшая форма, основа будет толще и времени на приготовление уйдёт больше — около 20–25 минут.

• Начинку нужно выкладывать на уже подрумянившееся тесто и выпекать до её готовности.