Безглютеновый банановый кекс из нутовой муки
Выпечка из переспелых фруктов получится мягкой, сладкой и душистой.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
⅓ стакана + для смазывания
1½ стакана
1 ч. ложка
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
3 штуки
¼ стакана
2 штуки
2 ч. ложки
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите пергаментом форму для кекса размером примерно 20 × 10 см. Слегка сбрызните маслом.
Шаг 2
Венчиком смешайте муку с содой, корицей и солью.
Шаг 3
Тщательно разомните вилкой бананы в пюре. Соедините с мёдом, яйцами, маслом, ванилью и уксусом.
Шаг 4
Всыпьте сухие ингредиенты к банановой массе и перемешайте.
В тесто можно добавить рубленые орехи, кусочки шоколада или кокосовую стружку.
Шаг 5
Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте банановый кекс 40–55 минут.
Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выйти из кекса без сырых остатков теста.
Шаг 6
Вытащите из духовки, дайте кексу постоять 10–15 минут, затем выньте из формы.
