Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Шоколад поломайте на мелкие кусочки и соедините со сливочным маслом в небольшом сотейнике.
Шаг 3
Растопите шоколад на небольшом огне. Добавьте к шоколаду оба вида сахара, готовьте, помешивая, 1–2 минуты до растворения сахара.
Шаг 4
Остудите шоколад до комнатной температуры. Добавьте к шоколаду два яйца, взбейте венчиком до однородности.
Шаг 5
Добавьте к шоколаду оставшиеся яйца и ванильный экстракт, перемешайте массу венчиком до однородности.
Не старайтесь сильно взбить тесто, оно должно остаться густым.
Шаг 6
Смешайте муку с солью, какао и корицей. Груши очистите и нарежьте небольшими кубиками или ломтиками.
Шаг 7
Смешайте фрукты с мучной смесью, затем всыпьте её к шоколаду, перемешайте тесто.
Шаг 8
Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте брауни 30–40 минут до готовности.