Булочки с маком и шоколадной глазурью

Растопите 50 г сливочного масла. В 130 мл тёплого молока вмешайте дрожжи и 25 г сахара, а затем масло и яйцо. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.

Миску с тестом накройте плёнкой или полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в размере.

В это время приготовьте начинку. Мак тщательно промойте. Залейте оставшимися 100 мл молока. Варите в кастрюле на слабом огне, помешивая, около 30 минут.

Слейте излишки жидкости и добавьте в начинку 75 г сахара и 25 г сливочного масла. Остудите.

Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник. Распределите по нему начинку и сверните в рулет. Нарежьте на кусочки.

Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте на 20 минут.

Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте булочки 25–30 минут до золотистого цвета. Остудите.

Для глазури растопите шоколад и соедините его с растительным маслом. Покройте глазурью булочки.