Бутерброды с муссом из лосося и икрой
Нежная рыба, взбитая со сливочным маслом, и терпкая икра на тонком кусочке ржаного хлеба — лучшая закуска для крепких напитков.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
1–2 веточки
3 пера
¼ штуки
170 г
110 г
по вкусу
по вкусу
10 ломтиков
50 г
Приготовление
Шаг 1
Отложите несколько веточек укропа для украшения, остальную зелень мелко нарежьте. Измельчите зелёный лук.
Шаг 2
С лимона мелкой тёркой снимите цедру, выжмите сок.
Шаг 3
Рыбу нарежьте небольшими кусками и измельчите в блендере в однородную массу с размягчённым сливочным маслом, сметаной и зеленью. Добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу.
Часть лосося можно нарезать небольшими кубиками и смешать с уже готовым муссом.
Шаг 4
Хлеб смажьте муссом, выложите сверху икру. Украсьте бутерброды лимонной цедрой и укропом.
