15 мин.

Бутерброды с муссом из лосося и икрой

Name: Бутерброды с муссом из лосося и икрой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Укроп 1–2 веточки; Зелёный лук 3 пера; Лимон ¼ штуки; Копчёный лосось 170 г; Сливочное масло 110 г; Сметана жирностью 25%–30% 120 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Ржаной хлеб 10 ломтиков; Красная икра 50 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Нежная рыба, взбитая со сливочным маслом, и терпкая икра на тонком кусочке ржаного хлеба — лучшая закуска для крепких напитков.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1–2 веточки

3 пера

¼ штуки

170 г

110 г

Сметана жирностью 25%–30%

120 г

по вкусу

по вкусу

10 ломтиков

50 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отложите несколько веточек укропа для украшения, остальную зелень мелко нарежьте. Измельчите зелёный лук.
Шаг 2
С лимона мелкой тёркой снимите цедру, выжмите сок.
Шаг 3
Рыбу нарежьте небольшими кусками и измельчите в блендере в однородную массу с размягчённым сливочным маслом, сметаной и зеленью. Добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу.
Часть лосося можно нарезать небольшими кубиками и смешать с уже готовым муссом.
Шаг 4
Хлеб смажьте муссом, выложите сверху икру. Украсьте бутерброды лимонной цедрой и укропом.